市场称为南非龙。此虾生命力很强，适于酒楼存放，一般可活一周以上，适当喂食小虾，此品种会嚼食同类。南非龙虾产于南非开普敦好望角一带。合乐平台

这种龙虾并不是很大，个头也就比对虾稍大一点，但由于它生长在纯净温暖的开普敦海域，因此肉质非常鲜美，煮熟后呈现非常漂亮的鲜红色，让人食欲大开。

活的南非龙，规格通常为每只250克-450克之间。南非龙具有鲜嫩的口感，和澳龙一样，也是目前比较坚挺的主流食材之一。

伊势龙虾又叫日本龙虾，多产于日本千叶县、三重县的志摩地区，在这些地区几乎所有的高级酒店都将伊势龙虾当做自己的招牌料理。在日本本土，伊势活龙虾也是一种昂贵的食材。另外，伊势龙虾还被指定为三重县的特色海产。伊势龙虾体长通常在20～30厘米左右，少数甚至长达40厘米。大只的伊势龙虾重量可达1千克上下。其体型呈圆筒状，全身被铠甲般的暗红色外壳覆盖，坚厚多棘。在日本是长寿和权利的象征。

每年的10月到次年4月，是伊势龙虾的捕捞季节。日本人认为在原产地品尝活龙虾的最佳吃法是活造，也就是刺身。把新鲜去壳的伊势龙虾用日本清酒和冰水浸泡，让虾肉收紧变得鲜甜。一只龙虾能片出六七片虾肉，片片晶莹透亮，自带美颜光泽，白而通透的龙虾肉，入口瞬间，冰凉弹牙，那种海的甘甜在唇舌间回转足够让人陶醉。

和波士顿龙虾一样，蓝龙虾其实也不是真正的龙虾。而是和波龙一样，属于螯虾科，并非真正的龙虾。”波龙”一般是红棕色为主，偶尔有变异个体长成蓝色之类的，但概率只有百万分之一的量级，非常少见。但它的欧洲亲戚却全长成了蓝色，尤其是在法国布列塔尼，所以国内管它叫“法国蓝龙”，市场价要比波龙高多了。

蓝龙虾原产于法国布列塔尼，布列塔尼是法国的一个大区，位于法国西北部的布列塔尼半岛，英吉利海峡和比斯开湾之间。在法餐中，“布列塔尼”是一个经常出现的字眼，与它相关的大多是海产品。而布列塔尼有着一种传说中极为珍稀的海洋生物——蓝色龙虾。合乐平台 www.nbzp.cc